LA TABLE DU CHEF

carabinero préparés et servis devant vous par le Chef Julien ALLANO

A la Maison Principale, face au lavoir, nous vous accueillons tous les jours l'année : verrière XIXème, salle à manger privatisable, jardin. La restauration se décline en plusieurs offres :

  • un restaurant Gastronomique, déclinant une cuisine raffinée, au service soigné.
  • un Salon de Thé les après-midi. Collection de plus de 50 thés; chocolats & pâtisseries maison …
  • le Petit Déjeuner au buffet dressé dans la cuisine ancienne : résident ou non de l'hôtel, découvrez-le.

A la Ferme Chapouton, à 400 mètres de la Maison Principale :

  • un restaurant "Bistro". Cuisine traditionnelle de qualité, à base de produits frais, alliée à un service convivial, dans une ancienne bâtisse de 1760 entièrement restaurée.

Au Jardin Méditerranéen, à 200 mètres de la Maison Principale :

  • en été, notre Jardin Restaurant propose une restauration de plein air (cuisine simple d'été, au service informel) dans un cadre exceptionnel.
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Le Chef vous accueille dans sa nouvelle cuisine !

Soyez aux première loges : une table unique de 2 couverts, en immersion totale dans la cuisine professionnelle du Clair de la Plume. Pour cette expérience exclusive, le Chef, après un échange sur vos préférences, réalisera devant vous un menu en 7 services.

Tarifs

Menu incluant l’apéritif, l’accord mets & vins par notre Chef Sommelier, l’eau minérale et le café : 175 € par personne.


Réservation

Sur réservation uniquement par téléphone au +33 (0)4.75.91.81.30 ou via email : info@clairplume.com

  • Dans le plat d'agneau Comte de Provence, le Chef de Cuisine Julien Allano au Clair de la Plume à Grignan en Provence, a mis les goûts et les couleurs de son enfance.
  • Pour la carte du restaurant gastronomique du Clair de la Plume à Grignan, restaurant 1 macaron Michelin, le chef J. Allano joue la carte de la fraîcheur
  • Le Chef Pâtissier du Clair de la Plume rehausse le goûts des fraises provençales par du vin jaune et du thé pour une saveur toute en nuance.
  • la cueillette de printemps est un clin d'oeil du Chef Julien Allano dans ce plat gastronomique pour la carte d'été du Clair de la Plume à Grignan
  • Le Chef pâtissier Perret est reconnu pour la délicatesse de ses pâtisseries et la subtilité de ses saveurs dans la nouvelle carte desserts de l'été 2018.
  • Plat fraicheur d'été au restaurant du Clair de La Plume à Grignan (provence) par Julien Allano, le vert en monochrome fraîcheur de petits pois ponzu

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